햇살과산책

살면서 이런날이 올줄은 몰랐는데.. 지난 크리스마스때 아이와 케이크를 만들어 봤습니다. 우선 계란 흰자과 설탕을 섞어가면서 거품을 냈습니다.. 이과정에서 예기치 않았던 문제... 제대로 거품이 나지 않는데 계속 지가 하겠다고 우기다 진전이 없어 뺏어서 했더니.. 자기가 하겠다며 급기야 울기까지... 덕분에 거품이 덜난 케이크를 먹게되었지만... 케이크를 만들때는 거품내는것이 가장 중요한듯... 카스테라나 기타 빵을 만들려면 전동 거품기를 사야할듯.. 처음으로 케이크를 만들어보는 색다른 경험을 하며 아주 즐거운 하루가 되었습니다. 거품을 만드는중.. 진전이 없어 못하게 했더니 울면서 하겠다고 떼쓰는중... 거품이 적었지만 코코아가루와 초콜릿을 녹여넣은.. 식히는중... 어쨓든 그럭저럭 폼이 나옴.. 오븐기..

저자의 실제경험에 바탕한 노하우를 이야기한책.. 대부분의 해당분야에서 나름대로 입지를 다진분들의 스토리를 듣다보면 초심자나 혹은 경험의 폭이 한정적일때 두가지 반응을 볼수 있는데 진짜 가르쳐주어야할 팁같은것은 안가르쳐준다는 불만이나 지나치게 저자의 말을 신봉 자신에게 적당한 응용을하지 못해 직간접적인 불필요해보이는 시행착오적 경험을 하는 것들을 보게 됩니다. 이러한 상황을 벗어나 객화시켜 자신에게 적당한 상태로 응용할 수 있을때 이런 실용서들은 피가되고 살이되지 않을까 하는 생각이 듭니다. 저자의 패션 쇼핑몰 운용 경험을 바탕으로 이야기할때 가장 중요한것은 쇼핑몰의 전체 컨셉이라고 합니다. 이러한 시각과 감각을 가지고 있으면 많은 자본을 가지고 있지 않더라도 성공이 가능하지만 적당한 컨셉으로는 전문인력 ..